Живая упаковка для органической еды

В последние годы появилась общемировая тенденция к увеличенному потреблению продуктов, выращенных органическим путем, в том числе и самостоятельно – в домашних условиях. Многие предприниматели и изобретатели видят много еще не занятых ниш в этой отрасли, и торопятся предложить свои идеи.

Актуальность изобретения

Одним их таких новаторов стал студент University of Arts London, промышленный дизайнер Hyunhee Hwang. Он предложил интересную идею – специальную систему для дома, которая выполняет процесс дозревания овощей и фруктов. В промышленных масштабах такое оборудование есть, и оно осуществляет «искусственное состаривание», но как быть тем, у кого на балконе или возле дома есть маленький садик или хотя бы контейнеры с растениями? Ведь, собрав урожай, его нужно в чем-то перемещать, во что-то складывать для дозревания, и желательно, чтобы это «что-то» было не только функциональным, но и эстетически приятно.

Собрав воедино все требования к оборудованию, которое решит сразу несколько задач для любителей органической еды, корейский дизайнер создает Nurture – систему хранения, транспортировки и дозревания овощей и фруктов.

Проблема правильного дозревания

Чтобы создать «корзину жизни фруктов» — The living fruit basket – молодой изобретатель изучил все стадии дозревания, которые проходит плод, и требования к условиям среды для этого процесса. Во-первых, фрукты или овощи не должны быть оторваны от веточки и лишены листиков, то есть для дозревания идеально, чтобы сорванные плоды находились на ветках. Во-вторых, необходимое постоянное поступление достаточного количества влаги. В-третьих, нужен кислород – но в разумных количествах. Плоды поглощают кислород и выделяют углекислый газ, но чем больше они «дышат», тем сильнее они теряют органические свойства. А если кислород просто «перекрыть», то плод пропадет, не успев дозреть, потому что без кислорода ткани отмирают и начинают распадаться.

Таким образом, появляется Nurture – плетеная корзина из натуральных прутьев. Ее округлая и глубокая форма позволяет поместить ветку с плодами. Фрукты, овощи или ягоды будут контактировать не с холодным стеклом контейнера или пластмассовым ящиком – мягкая лоза будет уберегать плоды от перепадов температур или сильного сквозняка, и при этом обеспечит оптимальные условия для их «дыхания».

Из чего состоит система Nurture

Кроме корзины, в систему дозревания входят и некоторые другие компоненты, дополняющие функцию дозревания, а также исполняющие другие задачи. В качестве подставки под корзину с плодами используется маленький столик на трех ногах, который, в свою очередь, располагается на небольшом подносе. Для манипуляций с фруктами или ягодами создатель системы предлагает щипцы для удержания плода и ножнички-секатор для отрезания его с ветки. Также на подносе есть еще один предмет на ножках, состоящий из двух частей – тарелочка со съемным ситом. Завершает весь комплект бутылочка с пульверизатором, напоминающая парфюм. В нее предлагается наливать минеральный раствор и регулярно опылять содержимое корзины для грамотного процесса дозревания. Нельзя не сказать еще и о картонном контейнере с ручками, в котором можно принести плетеную корзину с плодами из своего мини-садика или с ярмарки органических продуктов.

Как пользоваться Nurture

Все это очень эстетично и не может не порадовать любителей органического садоводства. Согласно замыслу, процесс эксплуатации выглядит следующим образом. Фрукты или ягоды помещаются в плетеную корзину прямо с дерева или растения вместе с той веткой, на которой росли. Затем переносятся с помощью картонного контейнера на место хранения и дозревания, где корзина достается из контейнера, и помещается на трехногий столик. Вся влага или органика, выпавшие из отверстий корзины, попадут на поднос. Чтобы взять спелый фрукт, его не отрывают, а придержав одной рукой щипцами, отрезают секатором другой рукой. Далее, также с помощью щипцов, плод кладут на тарелку с ситечком, которые, предварительно достали с подноса. И так проделывают подобные манипуляции с остальными фруктами или ягодами из корзины, которые доспели. Сито с плодами промывается под водой и замечательные, сочные органические продукты готовы к употреблению. Теперь важно не забыть этап орошения оставшихся фруктов в корзине из пульверизатора. Вся церемония довольно эстетична, с ней не только можно получить пользу от органических продуктов, но и порадовать свое чувство прекрасного.

По оценкам экспертов, рынок органических продуктов самый быстрорастущий в пищевой промышленности всего мира. Поэтому изобретение корейского индустриального дизайнера займет достойное место среди предметов, просто необходимых для ценителей здорового образа жизни.