Выращивание грибов: с чего начать

Уж, сколько писано про выращивание грибов, как вид домашнего бизнеса! Но воз и ныне там! У нас потребление грибов во много раз ниже, чем в западных странах.

Этот метод бизнеса весьма актуален для жителей сельской местности. Более того на начальном этапе, выращивание грибов можно и не оформлять официально.

Конечно первым этапом создания бизнеса по выращиванию вешенок, надо начинать с рынка сбыта. Сейчас многие супермаркеты работают напрямую с производителями. Поэтому нужно смело ехать в ближайший город и договариваться о возможном сотрудничестве с несколькими супермаркетами.

Нужны ли большие площади для выращивания? Не обязательно. Можно использовать польский опыт мелкого производства грибов. Там фермер договаривается с многими жителями сел о том, чтобы те выделили маленький участок в своем погребе для организации выращивания грибов. Затем им всем развозятся мешки с субстратом и точная инструкция действий. Соседи за малую плату выращивают грибы, а фермер – контролирует процесс как диспетчер и забирает готовый урожай.

Впрочем, такая кооперация в наших условиях возможна, только если в традициях села иметь большие погреба. Но сейчас на селе много брошенных площадей, которые можно вполне перестроить под выращивание вешенок. Если понести относительно небольшие затраты и перекрыть старую силосную яму, то вполне можно выращивать там грибы.

Нужно помнить о том, что на начальных стадиях выращивания вешенки в помещении должно быть чуть больше 20 градусов тепла, а стадия созревания требует всего 15 градусов. Эта температурная особенность, при больших объёмах грибов, будет легко выдерживаться, если помещение разделено на две отдельные зоны.

Кроме того необходима достаточная циркуляция воздуха и освещенность. Но все эти технические тонкости не требуют особых знаний и мудрёных приспособлений. Но нужно помнить, что большинство предпринимателей потерпевших фиаско в этом бизнесе именно из-за пренебрежения этими тонкостями.

Остальные технологические этапы требуют только аккуратности. Подготовка субстрата в селе не составит труда. Нужно заранее позаботиться о приобретении достаточного количества соломы. А если основой брать древесные опилки, то нужно помнить, что опилки идут только вперемешку с соломой или другими наполнителями.

Выращивание мицелий требует отдельного небольшого помещения с высокой, не менее 40%, влажностью и температурой в пределах 18 – 23 градуса.

Все подробности технологии грибов сейчас легко найти в интернете.

Заметка: Если вы уже нацелены на собственный бизнес, то прежде всего, нуждаетесь в стартовом капитале. Оптимальный вариант, обзавестись таковым — кредит на развитие ИП (читайте).

Вешенка Помещение, планировка и требования, плохой пример