Свой малый бизнес: Выращивание вешенки

Грибы продолжают оставаться одним из лидеров среди деликатесов во многих странах мира, входя в меню престижных ресторанов, торжественных обедов на государственном уровне и банкетов с участием известных людей.

Среди немалого количества разновидностей грибов, большинство невозможно выращивать искусственным путём по причине отсутствия создания необходимых условий для их культивирования и ряда других факторов. Редким исключением является вешенка, с приятным специфическим вкусом и полезными веществами для здоровья человека. Её нетрудно вырастить разными вариантами без больших материальных затрат.

На дачном участке или другой территории земли наиболее простой и дешёвый способ выращивания вешенки — плантационный.

В первую очередь необходимо заготовить крупные сучья деревьев тополя, берёзы, осины и других лиственных пород средней длиной 30 см и диаметром не менее 10 см. Для создания эффективного развития грибницы, придания влажности, древесину надо вымачивать в воде на протяжении 2-х суток.

На каждый отрезок в верхней части торца наносится зерновая грибница вешенки слоем не меньше 1 см. В подвале, погребе или другом закрытом помещении их ставят вертикальными колоннами, один на другой, доводя высоту до 2,5 м. Колонны сверху укрываются слоем соломы, что помогает сохранять влажность и эффективное развитие грибницы. Вместо соломы для укрытия можно использовать материалы, которые пропускают воздух, такие как мешковина, рогожа.

При температуре 10-15 градусов сучья зарастают грибницей в течение 60-70 дней. Во время сухой погоды помещение необходимо постоянно увлажнять.

На следующем этапе, когда отрезки заросли грибницей, их выносят на открытый грунт и ставят в вертикальном положении, закапывая один конец на глубину около 10 см. Желательно располагать сучья в тени, например под деревьями или искусственными лёгкими навесами.

Уход заключается в осторожном поливе грунта во время сухой погоды. Первый сбор урожая может принести около 1 кг грибов с каждого отрезка. На второй и третий год выращивания вес может достигать 3 кг.

Вышеописанный вариант выращивания вешенки обладает одним бесспорным преимуществом: он совершенно безотказен, напортачить практически невозможно. Даже если вы оставите свой участок без ухода — долгие годы на нём сами по себе будут расти грибы. Кстати, заражённые чурки с огромным удовольствием приобретают дачники и садоводы-любители. Эта экстенсивная технология идеально подходит для тех, кто хочет сам вырастить и съесть.

Но для коммерческого производства вешенки нужны более трудоёмкие технологии. Например, выращивание на соломе в мешках позволит получать в месяц свыше 200 кг грибов усилиями всего лишь двух людей в условиях частного дома. Рентабельность такого предприятия составляет 100%, к тому же цикл круглогодичен и не зависит от времени года. Отработанная грибница является ценной подкормкой для домашнего скота и непревзойденным удобрением для огорода.

Грибницу вешенки можно легко приобрести в различных сельскохозяйственных фирмах, занимающихся производством мицелия.

Выращивание этих грибов приносит стабильный и высокий доход, дающий возможность расширять свой бизнес и накапливать средства. Причём, трудно придумать сферу деятельности, в которой бы расширение было настолько простым делом, ведь помещения, необходимые для выращивания грибов вешенка, являются самыми дешёвыми и невостребованными — это подвалы, заброшенные промышленные здания, сараи и т.п.

Источник: www.proposer.ru

Категория: | Опубликовано 04.05.2011