Открываем продуктовый магазин

Во время кризиса каждый из нас ищет каким бизнесом заняться. Наиболее привлекательным всегда остается продуктовый магазин. Как говорится война войной, а кушать хочется всегда. Во время кризиса открывать салон эксклюзивной элитной одежды или дорогой ресторан не имеет смысла. Люди будут экономить на всем и в первую очередь на предметы роскоши. Товары как дорогие часы, одежда, украшения будут на самом последнем месте. На первый план выйдут продовольственные товары, а именно продукта питания. Итак открываем продуктовый магазин. Из выделяют категории А,В,ВС. Первая категория А это сети супермаркетов, вторая категория В это небольшой магазин самообслуживания, категория ВС это уже прилавочный или павильон небольшой. Все зависит от того какой у вас опыт и сколько можете вложить в данный вид бизнеса. Если вы впервые решили открывать продуктовый магазин, советуем открывать категории В. Это небольшие магазины возле дома, где можно почти все необходимое для ежедневного закупа домой. На такой тип магазина, учитывая что это аренда помещения и нет оборудования, понадобится примерно 500 тысяч рублей и выше.

В первую очередь закажите вывеску, чтобы люди уже знали о будущем магазине и чтобы поставщики узнали вас и начали приходить за заявками. Далее заказ стеллажей, установка видеокамер, пожарной безопасности, освещение. Последнее не должно подкачать, используйте светодиодные лампы, они ярче и потребляют намного меньше. Света должно быть много. Дальше нужно связаться с основными поставщиками кто предоставляет холодильники и оборудование, только после этого вам будет понятно сколько холодильников и морозильником вам необходимо самим купить. Почти 80% выдают сами фирмы. Набор персонала можно делать параллельно. Ну и собственно заказ товара. Помните скоропортящийся товар закаливаем с доставкой в день открытия. Устройте ажиотаж с день открытия. Привлеките максимум внимания. В начале цены делайте ниже на 1-3% чем соседние магазины. Этого достаточно чтобы привлечь клиента. А на социальные продукты как хлеб, сахар, мука, масло, молоко сделайте минимальные накрутки. Старайтесь делать еженедельные акции на отдельные товары. Вы можете минимально накрутить на данный вид товаров, но прилично добавить на мыло моющие средства.

Следите за свежестью молочной продукции и хлебобулочных изделий. Здесь лучше не рисковать, один прокисший творог может вам стоить всей репутации. Как говорится репутация дороже денег. Для начала это все. Остальные нюансы придут, когда уже откроете магазин и изучите спрос. Желаем удачи!