Столовая как прибыльный бизнес

Сегодня достаточно стремительно развивается ресторанный бизнес. Открываются все новые рестораны, кафе, закусочные, места быстрого питания и т.д. Но практически не открываются такие заведения, как столовые. Возможно это связано с теми стереотипами, которые остались у нас еще со времен СССР.

Тогда в большинстве общественных столовых была грязная и потрескавшаяся посуда, грубый персонал, гигиена не на самом высоком уровне и т.д. В тот период все стремились переоборудовать площади, отведенные под столовую, в кафе или ресторан. И эта тенденция сохраняется до сих пор.

Но, несмотря на такие стереотипы, в последнее время все же наблюдается актуальность открытия столовых, но уже современных, с новым оборудованием и вежливым персоналом. Ведь теперь это уже рассматривается как бизнес, а при правильном и грамотном подходе, как экономически выгодное предприятие.

Итак, решив, что вы готовы заниматься этим делом, в первую очередь определитесь с помещением. Лучше всего будет покупка или аренда площадей свободного назначения.

Стоит отметить, что есть варианты и покупки уже готового бизнеса. И возможно это будет целесообразней, чем начинать все с нуля. Но все же серьезно проанализируйте тот и другой вариант.

Следующий немаловажный этап построения своего бизнеса – выбор месторасположения заведения. Сегодня достаточно много открывающихся бизнес-центров или торгово-развлекательных комплексов с большой проходимостью людей, а также еще существуют районы, где располагаются производственно-промышленные предприятия, учебные учреждения, что не имеют собственного объекта питания, а их жители не в состоянии позволить себе обедать в кафе и ресторанах.

Помимо перечисленных критериев для успешного развития вы должны понимать, что новое современное оборудование, чистая, ухоженная атмосфера в помещении, качественно приготовленная еда по умеренным ценам, приветливый и высокопрофессиональный персонал — все это и много другое является существенным залогом успешного развития и конкурентоспособности столовой.

К тому же даже в случае неудачи или же по стечению неблагоприятных обстоятельств у вас всегда будет возможность продажи бизнеса. Так как продажа готового предприятия сегодня достаточно актуальна. И если вы определились, что причина подобного действия достаточно веская, что она принесет определенные выгоды и перспективы, то в таком случае вы можете обратиться с этим вопросом как к специалистам, так и заняться им самостоятельно.

Бесспорно, что продать, сдать столовую с помощью брокера и с профессиональной и качественной юридической поддержкой более выгодно и безопасней. Ведь такие специалисты владеют всеми нюансами в данной сфере и грамотно составят и подготовят всю необходимую документацию, помогут определиться со стоимостью объекта, найти достойного покупателя, квалифицированно провести переговоры, а также многое другое, в чем вы можете быть некомпетентны.

Если все же вы еще не совсем готовы к такому кардинальному шагу, как продажа бизнеса, но и вести его уже не желаете или хотите заняться другим делом, при этом не теряя выгоды, вы всегда сможете сдать столовую в аренду. Тем самым вы обеспечиваете себе дополнительный доход и возможность вернуться в дело чуть позже, когда появятся желание и возможность.