Перспективные бизнес-идеи – открытие рыбного магазина

В структуре потребляемых продуктов, как и ранее в нашей стране, большой удельный вес приходится на рыбу различных сортов и морепродукты. Статисты утверждают, что спрос на них будет только расти. Эти продукты представлены свежей (в том числе живой), замороженной, соленой, копченой, вяленой, сушеной рыбой, консервами, раками, омарами, креветками, моллюсками, икрой и так далее. Как правило, рацион дополняют рыбой, морепродуктами потребители, для которых на первом месте находится правильное питание и соответственно здоровье. Эти дары рек, озер, морей богаты ненасыщенными жирными кислотами, способствующими очищению организма от вредного холестерина, они обеспечивают надежную защиту ССС.

Рыбные продукты являются источниками кальция, йода, железа, цинка, фосфора. Они незаменимы в плане восполнения недостатка в витаминах A, D и согласно немецкому журналу «Focus», рыба входит в ТОП -10 самых полезных яств.

Вышеизложенное говорит о перспективности бизнес — проекта, который предполагает открытие рыбного магазина. Ниже мы поговорим об основных нюансах реализации этой идеи.

Документация

Так как мы говорим о продуктах питания, то процесс регистрации будет сопряжен с затяжной бумажной волокитой.

Первый объект посещения – Роспотребнадзор. Цель – получение документа, подтверждающего соответствие торгового объекта всем нормам. Не забываем про санитарно — производственный контроль – составляется соответствующая программа. Если вы новичок, то с целью экономии времени, средств рациональнее доверить процесс легализации бизнеса юристам.

Место

Практический успех во всех начинаниях (независимо от масштабов бизнеса) определяется местом деятельности. Чем больше в районе проживает обеспеченных потенциальных клиентов, тем больше вероятность прибыльности бизнеса.

На практике установлено, что наивысший результат, торговля рыбой и морепродуктами дает в спальных районах. Желательно, чтобы рядом не было конкурентов: гипер и супермаркетов. Специализированные рыбные магазины в нашей стране единичный. Поэтому, скорее всего, вы с ними не столкнетесь в конкурентной борьбе.

Помещение

Размеры торгового объекта не регламентированы государством. Это ваше решение. Можно открывать рыбный магазин как отдельное здание или на базе другого объекта. Во втором случае уместнее реализовывать бизнес — проект на первом этаже.

Оборудование

Набор оборудования определяется в первую очередь запланированным ассортиментом. Если вы планируете продавать рыбные консервы, сушеную рыбу, то можно обойтись без какого — то специального оборудования. Единственное обязательное условие – поддержание необходимой температуры внутри торговой зоны. Если же в вашем ассортименте будут присутствовать копченая, замороженная рыба, то вам придется оснастить торговый объект специальными холодильниками, в том числе холодильными витринами. Варианты витрин: закрытый, полуоткрытый. Не обойтись без холодильных камер, которые позволят хранить замороженную рыбу. Надо будет обзавестись специальными стальными столами. Они засыпаются льдом и служат для выкладки свежей рыбы.

Если в вашем ассортименте будет живая рыба, то для нее потребуются специальные емкости. Следует понимать, что каждый вид требует свои условия содержания, а это сопряжено с дополнительными затратами, связанными с приобретением аквариумов, в оснастке которых должны присутствовать фильтры, обогреватели, компрессоры.

Несколько слов о поставщиках и ассортименте

Разнообразный, насыщенный ассортимент отрицательно связан с поиском поставщиков. Если продавать консервы, сушенную, вяленую рыбу, то поставщиков найти будет несложно. Однако решать вопрос нужно не во вред качеству продукции.

Если планируется продавать свежую, замороженную рыбу, то процесс поиска хороших поставщиков несколько осложниться. Отметим, что качество поставляемой продукции во многом зависит от службы доставки. Чем быстрее партии будут приходить, тем меньше риск порчи товаров.