Как правильно выбирать кофемашину

Kofevarka-s-kapuchinatorom

При открытии собственного бизнеса нет несущественных деталей. Во все придется вникать, начиная с документов и заканчивая оборудованием для заведения. На сегодняшний день на российском рынке представлен огромный ассортимент кофемашин: капсульные, рожковые, капельные и автоматические.

Некоторые производители специализируются на производстве только одной категории кофемашин, однако большинство компаний производят различные виды кофейного оборудования для профессионального и домашнего использования.

В данной статье разберемся более подробно о каждой категории кофемашин и рассмотрим рекомендации экспертов по выбору кофемашин.

Автоматические кофемашины. Кофейное оборудование в автоматическом режиме буквально за 40 секунд приготовит кофейный напиток. Его ценят за быстроту, нет необходимости следить за процессом приготовления, сервисные программы позволяют промывать внутренние узлы, очищать от накипи и задавать время включения.
Рожковые. Процесс приготовления кофейного напитка не столь автоматизирован и обладает следующим недостатком — используется молотый кофе, а он как известно быстро теряет вкусовые качества.
Капсульные. Кофейное оборудование работает по тому же принципу, однако вместо кофе устанавливаются капсулы. Основным недостатком является высокая стоимость чашки кофе.
Капельные кофемашины. Данный аппарат предназначен исключительно для приготовления американо. Кроме того процесс приготовления может занять 8-10 минут.

Рекомендации по выбору кофемашин

Если потребление кофе в вашем заведение высокое, то выбирает кофейное оборудование с упором на производительность и качество.
При выборе рожковой кофемашины, стоит будет обучить персонал работе с ней.
При установке рожковой кофемашины следует выделить рабочее место для работы с ней и бариста.
Суперавтоматические кофемшаины потребуют подключение к водопроводу.

Давайте рассмотрим все моменты которые необходимо учесть при выбором кофемашины.

Количество посетителей. Если у вас большой поток клиентов, то стоит приобрести кофемашину с максимальными возможностями. Если же маленький поток, то рекомендуем остановиться на остальных функциях.
Ценообразование. Необходимо определиться с ценовой категорией и примерными ценами. Чем выше стоимость кофе, тем качественнее и разнообразнее оно должно быть.
Простота использования. Данный пункт напрямую влияет на стоимость кофейного оборудования. Определитесь на чем вы хотите сэкономить на заработной плате сотрудников и кофемашины. Если на кофемашине, то персонал будет дольше заниматься приготовление кофе. В ином случае приобретайте автоматические профессиональные кофемашины, которые помогут сократить время на приготовлении кофе.
Функционал. Обратите внимание на количество разнообразных напитков, число чашек за час, внешний вид (хотя это не самый важный пункт), автоматизм (чем меньше будет принимать персонал в приготовлении кофе, тем больше будет выполнено обязанностей).

Эксперты рекомендуют выбирать автоматические кофемашины с большим количеством разнообразных напитков, которые производят много чашек кофе в час. Это позволить вам не отвлекаться в дальнейшем на выбор более производительного кофейного оборудования.

Если вы по каким то причинам сомневаетесь или не можете определиться с выбором кофемашины, то рассмотрите услугу аренды кофемашины. Это прекрасный вариант определиться с моделью и производительностью кофейного оборудования.