Менеджмент гостиничного и ресторанного

Лекция декана Школы администрирования в индустрии гостеприимства при Бостонском университете Кристофера Мюллера (Christopher Muller) — в рамках программы «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» RMA.

Кристофер Мюллер — лекция «Управление рестораном» в RMA.

Встреча со студентами была организована в рамках образовательной программы Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Прежде всего, в любом заведении общественного питания должен существовать документ, в котором должны подробно излагаться обязанности и права каждого сотрудника. Цель этого документа – обеспечение любой операции с минимальной затратой времени и сил.

Мастер-класс. Университет Синергия.

В данном разделе мы постарались собрать наиболее распространенное видео о том, какие виды менеджмента существуют на сегодняшний день.