Котлы пищеварочные

93047bd873f823016f02d3c3c14443b3

Пищеварочный котел главным образом предназначен для приготовления и первых, и вторых, и третьих блюд, для варки колбас, овощей, окороков – столовых предприятий общественного питания. На самом деле варка в таком устройстве значительно превосходит обычное приготовление блюд на плите в простой посуде.

Если готовить блюда на плите, то понадобится намного больше времени и трудовых затрат. С помощью пищеварочных котлов можно сэкономить электроэнергию и время, человеческие ресурсы и место на кухне.

Пищеварочные котлы – оборудование периодического действия. Оно эксплуатируется в рамках кухонь профессионального уровня. А служат они для приготовления супов, бульонов, борщей, каш, макарон, плова, картофеля, соусов, а также таких напитков, как компот и кисель. Не менее важно и то, что в них удобно подогревать значительные объемы воды.

Для кафе, ресторанов, столовых с высоким уровнем посещаемости электрические варочные котлы не только необходимы, а еще и строго незаменимы. Ведь с их помощью можно сократить время, необходимое для приготовления блюд. Так же с хорошей стороны зарекомендовало себя такое оборудование и в кондитерской промышленности – в процессе производства пастил, зефира, шоколадных конфет, мармелада. Если у Вас есть необходимость купить котлы пищеварочные, обращайтесь в интернет магазин МассХолд по ссылке: http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/kotel-pishevarochnuy.

К пищеварочным котлам предъявляются повышенные требования. В первую очередь, нужно обеспечить высокое качество продукции, способствовать уменьшению физических и тепловых затрат, максимально сохранить минералы, экстрактивные вещества, витамины в блюде.

Если говорить о виде потребляемого энергоносителя, такие агрегаты бывают огневыми, газовыми, паровыми и электрическими. Наши современные предприятия обращаются чаще всего к электрическим, поскольку они не привязываются конкретно к какой-либо точке помещения. Вы можете установить их в любом желанном месте.

Более того – они позволяют охватить максимально широкий температурный диапазон. Что же касается конструкции емкости для варки, котлы могут быть опрокидываемыми и, соответственно, неопрокидываемыми. По способу обогрева стенок котлы бывают косвенного и прямого нагрева. Устройства с прямым нагревом из-за многих своих недостатков усложняют приготовление блюд. Если говорить точнее, они требуют неусыпного контроля над всеми этапами варки. По этой причине не широко распространены.